olgasim

Да и на остановках об этом говорят. Люди запутались. Напридумывали страшилок про пальмовое масло, чтобы нашу некачественную молочку протолкнуть. Европейцы вообще на эти тему не беспокоятся, хотя на душу населения приходится в 3 раза больше пальмового масла, чем у нас. И здоровее нас, кстати.

vod_a

В большом количестве в любом случае вредно, во-первых, количестве нетипичной пищи должно быть ограничено для любого человека, будь он хоть европейцем, хоть негром, хоть кем :-)) Попробуйте негра посадить на диетку из капусты с квасом :-)

Lisika

Сложно к выводу определенному прийти. Есть две точки зрения, обе аргументированы.
Руководствуюсь следущим: наши предки без пальмового масла росли здоровыми, а вот польза его однозначно не доказана, поэтому продукты, его содержащие, я стараюсь не покупать.

Garminia

Организм не различает продукты питания. Для него важны белки, жиры и углеводы. Ну, плюс микроэлементы и витамины.
Так что прекрасно проживет негр у нас, а русский - в Африке.
В пальмовом масле ничего плохого нет.

vod_a

Жир жиру рознь. С точки зрения очередности переработки - да, без разницы, есть только три группы веществ. А вот с точки зрения усваиваемости организмом - разница огромная. Когда я попала к гастроэнтерологу хорошему с СРК, он мне посоветовал скорректировать схему питания. Тьфу-тьфу-тьфу, за 5 лет проблем больше не было.

olgasim

Ему только лучше будет, на самом деле) В Африке, кстати, едят сейчас брльше овощей и фруктов, чем у нас. Нетипичная пища - это много насыщенного животного жира, сахара, соли и пищевых добавок. Она приводит нарушению работы внутренних органов. Организим просто не знает, что с ними делать. По поводу экзотики: любой продукт - это набор белков, жиров и углеводов. Те ригион произрастания не имеет значения. Это просто дло привычки и вкуса.

Пчела

Современного европейца от большого кол-ва фруктов и овощей просто пучить будет и стул разжиженый станет. Не знаю, что происходит в животах африканцев

olgasim

Ну почему, общие предки ели пальмовое масло (пальмы были-то). А. вот, сливочное они не ели.

olgasim

ненасыщенные жиры усваиваюся лучше насыщенных. В сливочном масле 100% насыщенного жира, в пальмовом -50% насыщенного и 50% ненасыщеннего. Плюс нет холестерина, тк это ратсительный жир.

olgasim

))) глупость какая))) клетчатка фруктов и овощей нормализует работу ЖКТ. И строение органов у всех одинаковое. И банан и пальмовое масло преспокойно едят и переваривают европейцы, а африканцы - капусту)

olgasim

Согласна, пальмовое масло - естественный растительный жир. И не может быть в нем ничего плохого.

Пчела

агабезусловно

ни я ни моя мама много свежих овощей и фруктов съесть не можем) Просто живот раздувает, чувствуется дискомфорт. Это при том что у меня с кишечником все в порядке, стул регулярный и оформленный. У остальных извините не спрашивала. В пареном запеченом виде уже совсем другое дело, там клетчатка не такая активная.

А про то что фрукты и овощи улучшают работу ЖКТ я вам и сама расскажу, не одну статью на этот счет написала. Это гипотетически, поэтому эту фразу принято цитировать из источника в источник.

На деле челу достаточно съесть 1 фрукт в день (яблочно или бананчик), запить это компотиком, съесть пару сушеных фиников и из свежего растительного - все. Остальное может быть каши, тушеные овощи, мясо, рыба, молочная продукция.

В прочем не настроена я сейчас сильно дискутировать о пирамиде питания

Эвита

Даже длина кишечника у всех разная! И от этого зависит: человек мясоед или вегетарианец.

olgasim

Я с Вами не согласна, фруктов и овощей нужно потреблять не менее 400 граммов в день. Молочная продукция должна быть маложирной. Необходимо также употреблять растительное масло (Омега-6,3).

olgasim

Человек всеяден. Даже челюсть у нас совршает движения и хищника и травоядного. Длина действительно разная, но процессы происходят оинаковые и ткани имеют идентичное строение. Нужно знать нормы потребления элементов питания и прислушиваться отрганизма. Избыток животного жира приводит к заболеваниям сосудов, сердца, печени и даже раку.

olgasim

Говорили о безопасности пальмового масла в детских смесях. Вот, понятное компетентное мнение академика РАМН. "Можно ли добавлять пальмовое масло в детские смеси? – Можно и даже нужно!

Распространено мнение, что пальмовое масло лучше не добавлять в детские смеси. Но так ли это? Для того чтобы разобраться в этом непростом научном вопросе, обратимся к золотому стандарту питания для младенца – маминому молоку. Жиры грудного молока на четверть представлены пальмитиновой кислотой. Эта кислота очень важна, ведь она входит в состав всех клеток организма ребенка, является основным источником энергии и обеспечивает запасы витамина А.
Естественным источником пальмитиновой кислоты является пальмовое масло, вот почему его добавляют в детское питание, наряду с другими полезными растительными маслами. Причем в современных молочных смесях используются исключительно пищевые растительные масла или их фракции, специально обработанные так, чтобы они были максимально приближены к «идеальному жиру» для ребенка. Малыш легко справляется с перевариванием жира в таком виде – так же, как он легко справляется с жиром, входящим в состав грудного молока.
«Нельзя однозначно сказать, что какие-то масла вредные, а какие-то полезные. Кукурузные и подсолнечные масла являются важным источником незаменимых жирных кислот, таких, как линолевая альфа линолевая кислота. Пальмовое масло обеспечивает, богато пальмитиновой кислотой — важным источником энергии, особенно для ребенка раннего возраста. Каждое из растительных масел уникально, и по-своему ценно и полезно», — говорит Наталья Шилина.

Где выше контроль качества – в России или в Европе? – В России!
Говорят, что в Европе пальмовое и другие масла запрещено использовать в производстве детских смесей. Однако это миф! Если на банке с детским питанием, скажем во Франции, не указано пальмовое масло, это не значит, что его там нет. Просто в Европе не обязательно полностью расписывать все ингредиенты продукта, а вот в России производителей детского питания обязывают это делать!
«На самом деле с точки зрения такого продукта, как пищевое пальмовое масло, у нас нормативы по ряду показателей примерно в 10 раз жестче, чем во всем мире» — объясняет Владимир Бессонов, доктор биологических наук, руководитель лаборатории химии пищевых продуктов НИИ питания РАМН.
«Молочные смеси для детей раннего возраста — единственный молочный продукт в России, в котором законодательно разрешена полная замена молочных жиров на растительные. Их ребенку нужно много, так как в его составе много ненасыщенных жирных кислот. Так что теперь родители могут не переживать при виде надписи «растительные жиры», или «пальмовое масло» на упаковке с детской смесью, ведь они включены в состав продукта, чтобы обогатить подрастающий организм всем необходимым», — заверил Владимир Бессонов

qwert

Я отношусь негативно, слышала, что оно очень вредное(

olgasim

Мы тут уже много обсуждали, что это не так. Слышали - это не значит, что это истина. Для того, чтобы сделать вывод нужно знать что это за продукт и как именно он влияет на организм, причем на основе компетентных источников. Например, можно прочесть мнения наших академиков РАМН в книге Жировые продукты для здорового питания. Современный взгляд
ISBN: 978-5-94343-206-4
Ипатова Л.Г.
Дели принт, 2009 г

olgasim

Вот мнение заведующий кафедрой фармакологии факультета фундаментальной медицины МГУ Ломоносова, создатель Национального исследовательского центра "Здоровое питание" Олега Медведева. "Готовить еду и продукты на пальмовом масле безопаснее с точки зрения медицины в сравнении с подсолнечным маслом. Дело в том, что это масло, относящееся к классу тропических масел, содержит меньше полиненасыщенных жирных кислот и поэтому более устойчиво к окислению, не выделяет вредных канцерогенных веществ, к примеру, при жарке", — сказал он РИА Новости.

Полеева

Вчера обратила внимание в аптеке - стоят банки смесей и на них типа как везде модно писать без гмо, так теперь - без пальмового масла.