Старый 16.03.2014, 08:28   #1 (permalink)
ИриНок
Незнакомка
 
Регистрация: 09.03.2014
Сообщений: 31
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
По умолчанию Как убрать пленку со старой скорлупы

Проблема такая: уже почти полгода мечтаю приготовить заливные яйца. Наказала мужу, чтоб он яйца для майонеза аккуратно разбивал сверху и скорлупу аккуратно складывал. Муж исполнительный, так и делал, только промывал яйца, а пленку не убирал. Первый раз накопленные 3 десятка скорлупок прямо перед новым годом сынуля по кухне раскидал, сейчас наконец снова накопили достаточное количество скорлупок, вот только пленку с них муж тоже не убирал. Как теперь аккуратно очистить скорлупу от пленок, иначе, боюсь, они мне всю красоту запорют
ИриНок вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text

Старый 16.03.2014, 08:28
Helper
Главный по подсказкам
Гуру
 
Аватар для Helper
 
Регистрация: 23.02.2013
Сообщений: 3798

Возможно, что проблема уже решилась в одной из похожих тем

Продолжение старой темы...
Похоже, останусь старой девой...
Как убрать шрам?
Убрать рубцы азотом
Жирок на животе. Как убрать? Поделитесь опытом! )
Расскзала,о старой лжи..как вернуть его доверие?!

Старый 16.03.2014, 08:30   #2 (permalink)
Annet
Мисс Вдохновение (Moderator)
Гуру
 
Аватар для Annet
 
Регистрация: 27.02.2009
Сообщений: 5,213
Сказал(а) спасибо: 620
Поблагодарили 1,256 раз(а) в 926 сообщениях
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

А что это за заливные яйца со скорлупкой? Никогда не встречала...

Раз не встречала, то и не смогу дать совет. Но очень заинтересовалась)
Annet вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.03.2014, 08:53   #3 (permalink)
ИриНок
Незнакомка
 
Регистрация: 09.03.2014
Сообщений: 31
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Annet Посмотреть сообщение
А что это за заливные яйца со скорлупкой? Никогда не встречала...

Раз не встречала, то и не смогу дать совет. Но очень заинтересовалась)
Это обыкновенное заливное (в различных вариациях - я субпродуктами или мясом, различными овощными сочетаниями), только им заполняется пустая яичная скорлупа, которая после застывания удаляется. Получается очень красивая и оригинальная закуска. Вот такая, например
ИриНок вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.03.2014, 08:56   #4 (permalink)
ИриНок
Незнакомка
 
Регистрация: 09.03.2014
Сообщений: 31
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
По умолчанию

Дети отвлекли, не загрузила картинки в прошлое сообщение
Миниатюры
zalivn-yayza-3f106467.jpg   31220_20120102085312.jpg  
ИриНок вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.03.2014, 09:04   #5 (permalink)
Annet
Мисс Вдохновение (Moderator)
Гуру
 
Аватар для Annet
 
Регистрация: 27.02.2009
Сообщений: 5,213
Сказал(а) спасибо: 620
Поблагодарили 1,256 раз(а) в 926 сообщениях
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Ух ты, правда, очень оригинально. Мне особенно второй вариант понравился, с хлебом чтобы) И красиво, и закуска. Только это такое тонкое дело, чтобы вот так красиво сделать. У меня скорее каша-мала получится. Но все равно оригинально. Надо попробовать будет.. Теперь буду аккуратно яйца разбивать для этого дела))))
Annet вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.03.2014, 09:15   #6 (permalink)
ИриНок
Незнакомка
 
Регистрация: 09.03.2014
Сообщений: 31
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Annet Посмотреть сообщение
У меня скорее каша-мала получится. Но все равно оригинально.
Да, чтобы такую красоту сделать - опыт нужен. Пока я начну с такого: в скорлупу заливается немного бульона с растопленным желатином, потом слегка застывает, кладется несколько ломтиков отварного мяса (нарезанные маленькими брусочками), веточка зелени, пару ягод клюквы и заливается до верху бульоном. Только перед готовкой нужно со скорлупой повозиться: замочить в воде, затем содой обработать, после продезинфицирвать хлорамином и промыть в проточной воде. Но ради такой красоты можно и повозиться
ИриНок вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.03.2014, 11:23   #7 (permalink)
Svetra
Новичок
 
Аватар для Svetra
 
Регистрация: 27.07.2011
Сообщений: 104
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

А может, снова намочить скорлупу и тогда пленка должна будет сняться
Svetra вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.03.2014, 12:17   #8 (permalink)
Алияна
Новичок
 
Аватар для Алияна
 
Регистрация: 15.03.2014
Сообщений: 83
Сказал(а) спасибо: 11
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
По умолчанию

обалденно красиво!!! я бы и не догадалась до такого. надо будет попробовать))
Алияна вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.03.2014, 21:56   #9 (permalink)
ИриНок
Незнакомка
 
Регистрация: 09.03.2014
Сообщений: 31
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Svetra Посмотреть сообщение
А может, снова намочить скорлупу и тогда пленка должна будет сняться
Вот это я и хочу узнать - нам такое количество яичной скорлупы 3 месяца копить приходится, часто трескается она больше, чем нужно. Придется завтра экспериментировать, так как идей, как заранее сделать скорлупу более прочной до сих пор нет.
ИриНок вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.03.2014, 22:55   #10 (permalink)
Лагерта
Мисс Отзывчивость
 
Аватар для Лагерта
 
Регистрация: 19.11.2013
Адрес: K
Сообщений: 4,347
Сказал(а) спасибо: 1,747
Поблагодарили 1,052 раз(а) в 722 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от ИриНок Посмотреть сообщение
Дети отвлекли, не загрузила картинки в прошлое сообщение
Круто!!! А в магазинах не продаются простые формочки для этого?!
Лагерта вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Пользователь сказал cпасибо:
Эвита (16.03.2014)
Старый 16.03.2014, 23:18   #11 (permalink)
Helena32
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
 
Аватар для Helena32
 
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
Записей в дневнике: 2
По умолчанию

Вот посмотрела фотки на сайтах, люди в яйца с пленкой заливают. Только моют перед этим содой.
__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?
Helena32 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.03.2014, 23:21   #12 (permalink)
Helena32
Мисс =^..^= Неординарность
Принцесса
 
Аватар для Helena32
 
Регистрация: 06.09.2010
Сообщений: 21,328
Сказал(а) спасибо: 2,228
Поблагодарили 3,567 раз(а) в 2,502 сообщениях
Записей в дневнике: 2
По умолчанию

3394373.jpg
Эту пленку не просто снять. Я мыла половинки скорлупок, прямо пальцами терла сильно и то они оставались местами.
Потом просто с желатина снимите.
__________________
But I'm a creep, I'm a weirdo. What the hell am I doing here?
Helena32 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 16.03.2014, 23:25   #13 (permalink)
Эдельвейс
Взрыв счастья. (Moderator)
 
Аватар для Эдельвейс
 
Регистрация: 19.07.2012
Сообщений: 30,606
Сказал(а) спасибо: 1,995
Поблагодарили 5,496 раз(а) в 3,997 сообщениях
По умолчанию

можно взять яйца-форму от игрушек лакомств. они бывают такие пластиковые.
__________________
Стань лучшей версией себя.
Эдельвейс вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.03.2014, 08:38   #14 (permalink)
Annet
Мисс Вдохновение (Moderator)
Гуру
 
Аватар для Annet
 
Регистрация: 27.02.2009
Сообщений: 5,213
Сказал(а) спасибо: 620
Поблагодарили 1,256 раз(а) в 926 сообщениях
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

С завтрака оставила 2 скорлупы)))) Отмыла от пленки, трудно, однако...
Annet вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.03.2014, 09:54   #15 (permalink)
Ясноглазка
Гуру
 
Аватар для Ясноглазка
 
Регистрация: 09.10.2013
Сообщений: 4,534
Сказал(а) спасибо: 1,665
Поблагодарили 1,389 раз(а) в 1,006 сообщениях
По умолчанию

я бы купила силиконовые формочки и не парилась
__________________
Создаю волшебные поздравления для хороших людей
Ясноглазка вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.03.2014, 09:57   #16 (permalink)
Annet
Мисс Вдохновение (Moderator)
Гуру
 
Аватар для Annet
 
Регистрация: 27.02.2009
Сообщений: 5,213
Сказал(а) спасибо: 620
Поблагодарили 1,256 раз(а) в 926 сообщениях
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Как выглядит такие силиконовые формочки.. я видела разные, но вот чтобы именно в форме яйца нигде.
У меня есть для кексов формочки, можно и их залить, но это немного не то будет) Мне понравилась идея чтобы вот ввиде яйца это было все) Такие мраморные яички)
Annet вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 17.03.2014, 10:08   #17 (permalink)
Ясноглазка
Гуру
 
Аватар для Ясноглазка
 
Регистрация: 09.10.2013
Сообщений: 4,534
Сказал(а) спасибо: 1,665
Поблагодарили 1,389 раз(а) в 1,006 сообщениях
По умолчанию

А я б купила другие,чтоб не думать как пленки отдирать))))их сейчас полно, и сердечки,и слоники, и яблочки....и Юта совет дает правильный
__________________
Создаю волшебные поздравления для хороших людей
Ясноглазка вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 27.03.2014, 19:34   #18 (permalink)
ИриНок
Незнакомка
 
Регистрация: 09.03.2014
Сообщений: 31
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 4 раз(а) в 4 сообщениях
По умолчанию

На самом деле все оказалось проще, чем кажется. Во-первых, пленка действительно хорошо снимается с застывшего яйца, поэтому можно не заморачиваться с ее удалением (для меня, отъявленной перфекционистки, это был ад, если честно). Во-вторых, можно использовать не скорлупки, а формочки для варки яиц. У меня таких нет, в ближайших магазинах не нашла, поэтому снова копим скорлупу. С 0,5 литра бульона у меня получилось 16 яичек. Всем понравились, очень вкусно! На пасху снова повторю, а детям сделаю такие с соком и фруктами
ИриНок вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Выкл.



Часовой пояс GMT +3, время: 16:56.



Vbulletin Version 5.5.6.
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Zizn.ru - женский форум