Пчела

Решила поговорить об этом.

Я недавно делала блины с икрой трески. Делается так. Пол блина намазать жидким плавленным сыром, типа Янтаря. Вторую половину - икрой трески или икрой мойвы (покупала в баночке). закрутить, нарезать по диагонали. Оч прикольно получилось)

Моргана

Я тоже люблю))

Особенно нравилось, как бабушка делала. Тушила лук , тертую морковку, капусту и свеклу. Доводила до готовности. Солила, перчила по вкусу. В блины заворачивала, потом складывала друг на друга и еще в духовку немного разогреть немного, сверху маслица кусочек. Очень вкусно )) Вспомнила и сразу захотелось)) Надо будет сделать))

Nikusha

люблю с ветчиной и сыром ммммммм

Пчела

а это как? Заворачивать? Расскажите, плиз!

Пчела

моя мама готовила блины с тушеной капустой. Мы привыкли, а потом поговорила с друзьями - никто и не делает. Наверное, это больше русское блюдо, не популярное в Украине. По крайней мере, в меню такого никогда не видела и в полуфабракатах тоже. Больше с творогом и мясом делают.

Nikusha

ну да режешь ветчину соломкой и трешь сыр на терке, в готовый блинчик ,горячий еще, заворачиваешь, от того ,что он горячий сыр расплавится, разрезать пополам и украсить сверху листочком петрушки. Ну или в готовые блинчики завернуть и потом поджарить немного.

Nikusha

Helena32

Мама в детстве делала с начинкой из лука, яйца и фарша. Чуть пальцы себе не откусывали. Потому что это было очень редко(

Пчела

Блины лучше треугольничками скручивать да?

Пчела

Фарш - это в смысле вареное мясо перемолотое?)) да, оч вкусно. Я недавно делала)

Девочки, я недавно 1 раз в жизни купила что-то типа лимонного джема. никогда с лимоном не продавалось)) густая такая жижка, к блинам оч вкусно, а сколько витамина С!

Пчела

Никуша, я обязательно попробую!Это и довольно быстро должно быть)

А у меня в кулинарной книге есть еще блинчатый пирог, это когда вместо коржей в торте блины. Никто не делал?

Nikusha

я знаю такой печеночный торт, так делают печенку и блины горкой, ну я не ела, хотя часто на глаза попадается, в магазинах с готовой продукцией.

Nikusha

лучше рулетиком

Nikusha

а еще будет оч вкусно если в блинчик сливочный сыр завернуть и семги слабосоленой кусочек...можно нарезать прямоугольничками и как закуску подавать, вставить шпажки в них.

Моргана

Если вкусно, почему бы и не делать )) А если никто не делает, а самому нравится, сразу отказываться от такого блюда) И вкусно и сытно и иногда думаю, почему бы не сварганить))
А русское или какое, даже не знаю)
А с ветчиной и сыром мне тоже нравится.

Helena32

Сырое перекрученное и обжаренное))

Эдельвейс

ты такая наивная)))Ну может и есть витамины...

__________________
Стань лучшей версией себя.

AzAzeL

я делала)вкусно)но все зависит от начинке,в том плане,что начинка на любителя)Кто что хочет тот и туда кладет)

Я лично делала так)
Напекла блинов)
Курицу (филе)порезала добавила туда грецкий орех измельченный на блендере и не много чеснока,можно и без него)это кому как нравится.
Пожарила грибы.
Сварила яйца.
Сыр(на любителя)
Затем в блюдо все послойно.
Намазала блюдо так хорошо сливочным маслом уложила блины только так что бы края свисали с блюда затем курицу-слой блинов-яйцо и сыр-слой блинов-грибы.И так можно послойно сделать пару раз,все зависит от высота тары.Затем закрываю краями блинов(те которые свисали) и еще слоем блинов.Поливаю топленым маслом или сливочным смазываю.И в духовку)

А кстати,что бы не получилось слишком сухое ,я курицу,яйца,грибы поливала соусом.

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

AzAzeL

ага)просто зашкаливает))

__________________
Кто сказал, что идеальных жен не бывает? Бывает!
Например, у моего мужа жена очень даже идеальная!

Эдельвейс

блинный пирог
Ингредиенты:
мука 500 г
молоко 1.5 л
яйца куриные 6 шт
сахар 1 ст. л.
можете больше
соль по вкусу
сода гашеная 1 ч. л.
масло растительное по вкусу
для выпечки
сыр 300 г

Просеянную муку развести частью холодного молока до образования густого теста “как на оладьи". Добавить яйца,соль,сахар.Массу тщательно размешать до образования гладкого теста. Оставшееся молоко вскипятить и порциями вливать в тесто,быстро размешивая каждую порцию. В результате получится замечательное заварное блинное тесто. Оставьте его минут на 10 “дозреть”.Добавьте растительное масло,соду, перемешайте. Выпекайте тонкие блинчики.Смазывать сливочным маслом.
Пересыпать тёртым сыром.Получившуюся стопочку можно смазать сметанкой,поставить в горячую духовку минут на 10. Это хорошо в том случае,если блинчики подостыли. А с пылу-с жару – можно и без духовки обойтись.

__________________
Стань лучшей версией себя.