Старый 19.02.2014, 17:10   #21 (permalink)
Пчела
Мисс Жизнь
 
Аватар для Пчела
 
Регистрация: 14.02.2012
Сообщений: 10,104
Сказал(а) спасибо: 878
Поблагодарили 1,322 раз(а) в 949 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Маруся1 Посмотреть сообщение
я даже марку не знаю своего холодильника. а куда столько? вы печете часто?
Не, Донбасс хол-к моего детства))
Пчела вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text

Старый 19.02.2014, 17:10
Helper
Главный по подсказкам
Гуру
 
Аватар для Helper
 
Регистрация: 23.02.2013
Сообщений: 3798

В этом деле главное не торопится, а по лучше ознакомится с проблемой

Фаршированные яйца
К чему снятся яйца?
Яйца
Красим Пасхальные яйца ))))

Старый 19.02.2014, 17:11   #22 (permalink)
Маруся1
Знаток
 
Регистрация: 29.01.2014
Сообщений: 739
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 123 раз(а) в 95 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Annet Посмотреть сообщение
Bosch - 14 штук.
вы что, все знаете марки бытовой техники у себя или посмотрели?
Маруся1 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:12   #23 (permalink)
Annet
Мисс Вдохновение (Moderator)
Гуру
 
Аватар для Annet
 
Регистрация: 27.02.2009
Сообщений: 5,213
Сказал(а) спасибо: 620
Поблагодарили 1,256 раз(а) в 926 сообщениях
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Маруся1 Посмотреть сообщение
вы что, все знаете марки бытовой техники у себя или посмотрели?
Посмотрела, я на кухне сижу. И спешл посчитала пошла.
Annet вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:14   #24 (permalink)
Маруся1
Знаток
 
Регистрация: 29.01.2014
Сообщений: 739
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 123 раз(а) в 95 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Annet Посмотреть сообщение
Посмотрела, я на кухне сижу. И спешл посчитала пошла.
ясно
Маруся1 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:16   #25 (permalink)
Пчела
Мисс Жизнь
 
Аватар для Пчела
 
Регистрация: 14.02.2012
Сообщений: 10,104
Сказал(а) спасибо: 878
Поблагодарили 1,322 раз(а) в 949 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Маруся1 Посмотреть сообщение
вы что, все знаете марки бытовой техники у себя или посмотрели?
Ну а если мы ее покупали и долго выбирали, как это можно забыть???
Пчела вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:18   #26 (permalink)
Annet
Мисс Вдохновение (Moderator)
Гуру
 
Аватар для Annet
 
Регистрация: 27.02.2009
Сообщений: 5,213
Сказал(а) спасибо: 620
Поблагодарили 1,256 раз(а) в 926 сообщениях
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Пчела Посмотреть сообщение
Ну а если мы ее покупали и долго выбирали, как это можно забыть???
Вот кстати я могу. Ибо не придаю марке особого значения. Есть некоторые любимые и проверенные. Они у меня встречаются, только вот что именно - я не смогу сразу так вспомнить...
Annet вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:26   #27 (permalink)
Пчела
Мисс Жизнь
 
Аватар для Пчела
 
Регистрация: 14.02.2012
Сообщений: 10,104
Сказал(а) спасибо: 878
Поблагодарили 1,322 раз(а) в 949 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Annet Посмотреть сообщение
Вот кстати я могу. Ибо не придаю марке особого значения. Есть некоторые любимые и проверенные. Они у меня встречаются, только вот что именно - я не смогу сразу так вспомнить...
у меня не так много бытовой техники, а хол-к священный, мы за него год кредит платили))
Пчела вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:28   #28 (permalink)
Annet
Мисс Вдохновение (Moderator)
Гуру
 
Аватар для Annet
 
Регистрация: 27.02.2009
Сообщений: 5,213
Сказал(а) спасибо: 620
Поблагодарили 1,256 раз(а) в 926 сообщениях
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Пчела Посмотреть сообщение
у меня не так много бытовой техники, а хол-к священный, мы за него год кредит платили))
У меня муж принципиальный в этом плане. Лучше побудем без чего-то, но никаких кредитов. Когда квартиру купили, то закупили ВСЮ бытовую технику, что нужно... от плиты до йогуртницы... все прибабахи. Так что готовить дома - кайф. Ниче руками почти не делается)
Annet вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:33   #29 (permalink)
Пчела
Мисс Жизнь
 
Аватар для Пчела
 
Регистрация: 14.02.2012
Сообщений: 10,104
Сказал(а) спасибо: 878
Поблагодарили 1,322 раз(а) в 949 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Annet Посмотреть сообщение
У меня муж принципиальный в этом плане. Лучше побудем без чего-то, но никаких кредитов.
Ну а как побыть без хол-ка? старый сломался. без кредита купить не могли. Мне хватило, что я пол года без нормальной плиты была))
Пчела вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:35   #30 (permalink)
Annet
Мисс Вдохновение (Moderator)
Гуру
 
Аватар для Annet
 
Регистрация: 27.02.2009
Сообщений: 5,213
Сказал(а) спасибо: 620
Поблагодарили 1,256 раз(а) в 926 сообщениях
Записей в дневнике: 7
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Пчела Посмотреть сообщение
Ну а как побыть без хол-ка? старый сломался
Не знаю в какое время сломался у вас. Но какое-то время мы жили без него) Холодильник и тамбур нас спасал Но тогда была осень-зима... и нормально было.
Annet вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:41   #31 (permalink)
Пчела
Мисс Жизнь
 
Аватар для Пчела
 
Регистрация: 14.02.2012
Сообщений: 10,104
Сказал(а) спасибо: 878
Поблагодарили 1,322 раз(а) в 949 сообщениях
По умолчанию

При комнатной температуре перепелиные яйца можно хранить до 30 дней, а в холодильнике при t = от 0 до 8 °C – 60 дней. Такой длительный срок годности обусловлен большим содержанием лизоцимы — аминокислоты, препятствующей развитию в яйцах вредных бактерий.

Но все же не рекомендую свыше 30 дней держать перепелиные яйца в холодильнике, поскольку они высыхают, теряя влагу через поры. Кстати, расположить их лучше тупым концом вверх во избежание попадания бактерий из воздушной подушки внутрь яйца.

Чтобы определить свежесть перепелиного яйца, возьмите его в руку. «Свежее яйцо будет тяжелым, порядка 12 г, а старое – очень легким и по ощущению пустым. Особо любознательные могут провести следующие эксперименты :

- в заполненную глубокую ёмкость с водой осторожно опустите перепелиное яйцо. Очень свежее яйцо сразу опустится на дно и ляжет на бок. По мере высыхания яйцо начинает терять свою свежесть, а количество воздуха – расти. Вследствие этого острый конец будет лежать на дне ёмкости, а тупой — указывать на поверхность. Яйцо все равно будет достаточно свежим для употребления, однако если перепелиные яйца всплыли или вовсе не утонули, то лучше выбросите их, поскольку они, скорее всего, испорчены!

-еще проверить свежесть перепелиных яиц можно, разбив яйцо на плоской поверхности. Желток свежего яйца будет сохранять круглую и компактную форму, а белок, не растекаясь, останется вблизи желтка. У менее свежего или испорченного яйца желток и белок, потеряв вязкость, растекутся по поверхности.

На заметку:

Перепелиные яйца первые 7 дней после снесения считаются диетическими, а после (до месяца) – столовыми. Свежеснесённые яйца рекомендую выдержать 3 дня до употребления. В течение этого времени они обретают свои неповторимые вкусовые качества!
Пчела вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:43   #32 (permalink)
Пчела
Мисс Жизнь
 
Аватар для Пчела
 
Регистрация: 14.02.2012
Сообщений: 10,104
Сказал(а) спасибо: 878
Поблагодарили 1,322 раз(а) в 949 сообщениях
По умолчанию

Как увеличить срок хранения яиц на несколько месяцев?
Смазать вазелином, несоленым свиным салом, топленым маслом, льняным маслом, смесью парафина и подсолнечного масла, смесью воска и подсолнечного масла. Сложить в картонную коробку и хранить при комнатной температуре в темном месте.
Смазать белком, дать высохнуть,завернуть каждое в бумагу, сложить в коробку. Хранить при комнатной температуре вдали от солнечных лучей.
Сложить в сетку, быстро опустить сначала в кипящую, затем в холодную воду. Дать высохнуть, хранить, уложив острыми концами вниз, лучше при температуре 1-2 градуса.
Хорошо сохраняются яйца в солевом растворе(20 г соли на воды).
Яйца впитывают посторонние запахи. Нельзя держать их рядом с остро пахнущими продуктами (сыром, селедкой, специями).
Пчела вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 19.02.2014, 17:45   #33 (permalink)
Пчела
Мисс Жизнь
 
Аватар для Пчела
 
Регистрация: 14.02.2012
Сообщений: 10,104
Сказал(а) спасибо: 878
Поблагодарили 1,322 раз(а) в 949 сообщениях
По умолчанию

Как определить свежесть яйца?
Растворить в стакане холодной воды столовую ложку соли.
Положить туда яйцо. Свежее яйцо опустится на дно стакана, несвежее- будет плавать сверху, а не очень свежее- в середине стакана.
Как отличить вареное яйцо от сырого?
Повращать целое яйцо на столе.Вареное будет крутиться, а сырое, сделав несколько оборотов, остановится.
Если нужен только белок, а желток хотят сохранить на несколько дней, можно проткнуть яйцо с двух сторон толстой иглой и выдуть белок. Белок вытечет, а желток останется в скорлупе.

Чтобы яйца с надтреснутой скорлупой не вытекали при варке, в воду добавляют соль или немного уксуса.
Чтобы яйцо не треснуло при варке, его предварительно достают из холодильника и выдерживают при комнатной температуре. Холодное яйцо в кипяток не опускают.

Чтобы разморозить яйца, их опускают на продолжительное время в холодную соленую воду.

Если варить яйца на сильном огне, белок становится твердым, а желток более мягким. При медленном огне- наоборот.

Как сварить куриное яйцо всмятку?

Опустить в кипящую воду и варить 2-3 минуты.

Как сварить яйцо "в мешочек"?
Опустить яйцо в кипящую воду на 4-5 минут.

Как сварить яйцо вкрутую?
Опустить в кипящую воду на 7-9 минут. Переваренное яйцо теряет во вкусе.
Гусиные и утиные яйца варят не меньше 10 минут, так как в них часто содержатся сальмонеллы.
Чтобы яйцо чистилось легко, сразу после варки его опускают в холодную воду.
Пчела вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 22.02.2014, 15:43   #34 (permalink)
Angelika
Незнакомка
 
Регистрация: 10.01.2014
Сообщений: 14
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 3 раз(а) в 3 сообщениях
По умолчанию

после 2 недель хранения выбрасываю яйца без сожаления
Angelika вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 20.11.2015, 00:19   #35 (permalink)
www210
Незнакомка
 
Регистрация: 20.11.2015
Сообщений: 10
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Smile Может мой совет кому то и поможет

Добрый вечер способы сохранить яйца очень много но я думаю самый лучший способ это тот способ который будет наиболее дешевым. Нашел статью по нескольким старинным способом. Может кому нибудь пригодится , кстати а вы какие используете?
www210 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 20.11.2015, 00:20   #36 (permalink)
www210
Незнакомка
 
Регистрация: 20.11.2015
Сообщений: 10
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

А это самый правильный ответ
www210 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 20.11.2015, 15:39   #37 (permalink)
Мария2016
Незнакомка
 
Регистрация: 12.11.2015
Сообщений: 12
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

как все сложно, оказывается
Мария2016 вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 20.11.2015, 19:00   #38 (permalink)
Надин
Administrator
 
Аватар для Надин
 
Регистрация: 23.03.2011
Сообщений: 23,718
Сказал(а) спасибо: 4,161
Поблагодарили 4,443 раз(а) в 3,387 сообщениях
По умолчанию

Вчера еще наткнулась на эту тему,поржала))
Было давным давно))(на др,фор) Тамариск наверное помнит.
Тему открывали-Мыть или не мыть яйца..Бедная девушка,голову ломала))Эх и постебались тогда.
__________________
Мой возраст прекрасен – тараканов в голове вытравила, лапша скользит по ушам и падает на пол, а энергии – хоть отбавляй!
Надин вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 20.11.2015, 20:27   #39 (permalink)
Фроська
Незнакомка
 
Регистрация: 20.11.2015
Сообщений: 11
Сказал(а) спасибо: 1
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Блин ни разу не думала ..не воняют и слава богу
Фроська вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Старый 02.12.2015, 17:24   #40 (permalink)
Adelaida
Незнакомка
 
Регистрация: 02.12.2015
Сообщений: 4
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
По умолчанию

Полезная статья, спасибо.
Adelaida вне форума   Ответить с цитированием Quote selected text
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Выкл.



Часовой пояс GMT +3, время: 15:58.



Vbulletin Version 5.5.6.
Copyright ©2000 - 2016, Jelsoft Enterprises Ltd.
Zizn.ru - женский форум