Пряник

Запыхтели, замешала заново

__________________
"Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку"
Итальянская пословица

Эвита

Жди чтобы поднялось! И не забивай сильно мукой.Тесто должно быть "редкое"(плохо отстаёт от стола,если не подсыпать муки). Ну это уже на будущее! А сейчас ,как уже получится!

Эвита

И ещё пару "секретов":чем больше сдобы,тем больше дрожжей,и лучше класть маргарин,чем сливочное масло.

Пряник

Поднялось сначала в тепле, потом разделила на ширики и еще раз поднялось, налепила пирожков, поднялась одна партия и пошла в духовку, жду пока вторая дойдет, пока первая допекется. Ужас девочки, я с ног валюсь ) устала )

__________________
"Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку"
Итальянская пословица

Эвита

Ну,слава Богу!Хоть не в мусорку! При твоих сейчас финансах-это не допустимо! А что за начинка? Когда поставишь в духовку,обязательно смажь (желток+чуть молока). Будут красивые,аппетитные!!!!

Эвита

Но какая молодец! Довела дело до конца!

Пряник

Я делала с капустой, картошкой и фаршем, а из оставшегося теста налепила булочки с сахаром ) вкусняха получилась кстати ) спасибо за советы )

__________________
"Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку"
Итальянская пословица

Пряник

немного жестковатые, но это я муки переборщила, кажется я наконец-то поняла в чем были мои ошибки )

__________________
"Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку"
Итальянская пословица

MElenas

Молодчина, Ань))) Столько начинок делаю только на праздники или для "великих" гостей))) Твой гость отведал???

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

Пряник

отведал, довольный )))

__________________
"Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку"
Итальянская пословица

MElenas

Муж настоятельно требует пирожков, а времени возиться с дрожжевым тестом нет, вспомнила вот этот бабушкин рецепт. Начинка в пирожках может быть любая, я люблю делать зеленый лук с яйцом.

Ингредиенты для теста: стакан кефира, примерно четыре стакана муки, 2 яйца, 2 столовых ложки растительного масла, чайная ложка соды, две чайных ложки сахара, чайная ложка соли.
Для начинки: шесть яиц, зеленый лук, соль.
Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.

__________________
Женская логика — «Лучше по-хорошему скажи, иначе я сама додумаю, хуже будет!»

aliada

У меня муж попросил вареников с картошкой. Никогда их не делала. Тесто, я так понимаю, обычное как на вареники надо делать? А вот начинку? Просветите, плиз.

Пряник

тесто такое же как на пельмени: мука, вода, яйцо, соль. А начинку я например делаю всегда с картошкой и капустой. Просто отвариваете картошку, туда можно добавить обжаренных грибов с луком, а капусту просто тушите ) так же с луком. Если решите делать с творогом, то его просто перемешиваете с сахаром, так же и с вишней можно поступить )))

__________________
"Когда игра заканчивается, король и пешка падают в одну и ту же коробку"
Итальянская пословица