Миндальный рождественский пряник .
 

Необходимые ингредиенты:

Мука – 250г.
Яйца – 4 шт.
Молотый миндаль – 200г.
Сахар – 200г.
Ванильный сахар – 1 пак.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Корица молотая – 1 ч.л.
Кардамон молотый– на кончике ножа.
Апельсиновые цукаты – 50г.
Лимонные цукаты – 50г.
Цедра лимонная (пол лимона).

Приготовление.
Взбить яйца и сахар, ванильный сахар. Добавить молотый миндаль, порезанные цукаты, специи и цедру лимона. Перемешать.
Смешать муку с разрыхлителем, добавить в смесь и замесить крутое тесто. Из теста раскатайте пласт толщиной 0,5 см и вырежьте фигурки ангелов. Можно просто сформировать небольшие шарики (тогда пряники будут мягче).
Противень застелить бумагой для выпечки и выложить пряники. Выпекать при температуре 180 градусов 15 мин. Готовые пряники покрыть глазурью.