Fee4ka

Добрый день, дамы и джентельмены! Открываю эту тему в превосходном настроении))) На носу НОВЫЙ год и уже сейчас можно заранее продумывать меню,подыскать оригинальные блюда. Именно для таких блюд я открываю данную тему. Пишите и свои Новогодние рецепты, буду очень рада и спасибо всем, кто будет участвовать в данной теме.

Fee4ka

Салат «Дамский угодник»

Ингредиенты:
Копченое куриное мясо – 300 г;
Яйца – 3 штуки;
Свежие огурцы – 1 штука;
Чернослив – 100 г;
Свежие грибы – 300 г;
Лук репчатый – 2 головки;
Майонез;
Растительное масло.

Приготовление:

В этот салат кладутся обжаренные грибы. Для поджарки почистим и порубим репчатый лук, который затем выложим на сковороду с растительным маслом и обжарим до полуготовности. Пока жарится лук, вымоем и нарежем грибы, дадим им немного обсохнуть, а затем добавим к луку. Лук вместе с грибами будем жарить еще минут семь. Готовую поджарку откинем на дуршлаг, чтобы дать стечь лишнему маслу. И минут на пятнадцать замочим чернослив. А тем временем порежем кубиками копченую курицу, натрем на терке свежий огурец и мелко порубим яйца. Салат «Дамский угодник» тоже выкладываем слоями:
чернослив (поливаем майонезом),
курица (поливаем майонезом),
грибная поджарка,
яйца,
огурцы.

Подаем салат, украсив веточками петрушки или листочками базилика.

Fee4ka

Салат «Курочка Пеструшка»

Одна из интерпретаций салата с куриным мясом и черносливом. Готовят его еще и с помидорами, но мы приготовим этот салат со свежим огурцом.

Ингредиенты:
Отварная куриная грудка – 1 штука;
Чернослив – 200 г;
Свежий огурец – 1-2 штуки;
Сыр (твердый) – 150 г;
Листовой салат – 4-5 листочков;
Майонез и соль для заправки.

Приготовление:

Для начала замочим в теплой воде чернослив. Пока он там отмокает, куриное филе отделяем от костей, слегка отбиваем и обжариваем на растительном масле. Даем мясу остыть и нарезаем его соломкой. Соломкой же режем огурец и размягченный чернослив, а сыр натираем на терке. Складываем все эти продукты в мисочку, добавляем соли, майонеза и хорошо перемешиваем. На плоском блюде раскладываем салатные листья, а сверху горкой выкладываем салат. Подаем на стол охлажденным.

Fee4ka

УДИВИТЕЛЬНЫЕ ПЧЕЛКИ
праздничная закуска
Такая удивительно красивая и очень оригинальная праздничная закуска является своеобразным вариантом приготовления такого хорошо известного и многими любимого блюда, как печеночный торт - по крайней мере именно коржи из печенки являются основой блюда, ну и также добавлены некоторые другие ингредиенты для оформления - маслины, оливки и огурцы.
Что нужно для приготовления закуски: около 700 граммов говяжьей печени, одна достаточно крупная репчатая луковица, семь куриных яиц (четыре сырых для коржей и три вареных вкрутую для оформления), четыре столовых ложки муки, одна чайная ложка соды, половинка стакана кефира, перец и соль, растительное масло для жарки, а также 250 граммов твердого сыра (также можно использовать плавленный сырок), три-четыре зубчика чеснока, майонез, зелень, свежие огурцы, маслины и оливки.

Вначале из пропущенной через мясорубку печени и луковицы с добавлением сырых яиц, муки, кефира. а также соды, соли и перца приготовить смесь и пожарить на растительном масле печеночные коржи (их нужно делать тоненькими). Затем из коржей с помощью стаканчика вырезать небольшие кружки.
Сыр необходимо мелко натереть и смешать с майонезом, измельченным чесноком и мелко нарубленным укропом и получившейся смесью смазывать печеночные кружочки, делая маленькие тортики из трех-четырех кружков, а самый верхний слой нужно делать из обрезков печеночных коржей.
Мелко натереть и выложить в отдельную посуду яичные белки и желтки. Подготовленные тортики смазать сверху и по бокам майонезом и сверху посыпать желтками, а по бокам оформить белками.
Выложить закусочные тортики на блюдо и украсить "пчелками" из оливок и маслин, с крылышками из огурца.

Fee4ka

ВОТ ЕЩЕ ОДНА ОЧЕНЬ ОРИГИНАЛЬНАЯ ЗАКУСКА, годится для праздничного стола.

Клубочки ниток

Вы что-то ищете оригинальное на гарнир или на закуску? Тогда встречайте - клубочки ниток. Это блюдо из курицы Вас не только удивит внешним видом, но и порадует своим вкусом.

Описание приготовления:
Клубочки ниток - достаточно легкий рецепт очень затейливого блюда.

Несколько замечаний:

Во-первых, при покупке слоенного теста обязательно обратите внимание, чтоб оно было бездрожжевое.
Во-вторых, берите тесто заготовленное пластинами. Так у вас есть шанс сделать идеальные клубочки как на фотографиях.
В-третьих, лучше всего полосочки нарезать механическим способом, чтоб каждая полосочка была идеально ровной!
И последнее, не ставьте противень в духовке слишком высоко, тогда Ваши клубочки из ниток не сгорят и хорошо пропекутся.

Ингредиенты:
Куриный фарш — 300 Грамм
Слоеное тесто — 125 Грамм (бездрожжевое)
Желток — 1 Штука
Репчатый лук — 1 Штука
Соль, перец, приправы — - По вкусу

Количество порций: 4-6

Способ приготовления:

Замешиваем начинку! Добавляем фарш, мелко нарезанный лук, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.

Затем делаем из начинки фрикадельки и тонкими одинаковыми полосками нарезаем тесто.

Обволакиваем фрикадельку полосочками из теста.

Клубочки выкладываем на противень, закрытый бумагой для выпекания и смазанный маслом. Затем клубки смазать взбитым желтком и отправить в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов. Выпекать до готовности около 30-40 минут.

Fee4ka

Сильно огромная картинка получилась

Fee4ka

Салаты из мяса
Рецепт - Салат «Мужские грезы»

Ингредиенты для рецепта Салат «Мужские грезы»

500 г говядины
5 яиц
1 луковица
200 г сыра
майонез по вкусу
соль по вкусу
веточки петрушки


для маринада:
3 ст. ложки воды
3 ст. ложки лимонного сока
1 чайная ложка сахара

Способ приготовления рецепта Салат «Мужские грезы»


Мясо и яйца отварим до готовности.

Для приготовления маринада смешаем лимонный сок с водой, а затем добавим сахар.

Луковицу очистим от шелухи, мелко нарежем и зальем на два часа приготовленным маринадом. Затем маринад сольем.

Мясо нарежем небольшими кубиками и выложим на плоское блюдо. Сверху щедро смажем майонезом.

На смазанное майонезом мясо выложим маринованный лук и смажем майонезом.

Яйца очистим от скорлупы, нарежем кубиками и выложим на лук. Сверху яйца смажем майонезом.

Сыр натрем на мелкую терку и выложим на яйца.

Подготовленный таким образом салат поставим на 2 часа в холодильник. Затем украсим веточками петрушки.

Fee4ka

Необычный рецепт вкуснейшей закуски. Новый вкус Вас удивит

Увеличить фото

Ингредиенты: 6 сваренных вкрутую яиц, 3 помидора, 50 г майонеза, 1 пучок зелени салата, соль по вкусу.
Приготовление
Помидоры вымыть и разрезать пополам. Яйца очистить. Зеленый салат вымыть и выложить в блюдо.
Яйца поставить на листья салата острым концом вверх, накрыть каждое половинкой помидора, посолить, украсить капельками майонеза и подать к столу…

Fee4ka

Можно эту закуску сделать по разному, например, как на фото добавить резные ломтики огурцов и для красоты и для свежести вкуса. Ножкой грибочков может служить, как вареное яйцо, так и аккуратно положенный, сформированный под ножку гриба салат ( по сути - любой, который делается со сметаной или майонезом).

Fee4ka

ВКУСНОЕ МЯСО
Ингредиенты
мясо(свинина)6 постныx медальонов(500 гр.),
ветчина Пармская 6 шт.( 100 гр.),
помидоры 2 шт.,
томат-паста 1-2 ст.л.,
сливки жирные 200 мл.,
луковица,
чеснок 1-2 зубчика,
розмарин,
тимьян,
перец душистый молотый,
соль/перец по вкусу,
масло оливковое 2 ст.л.
Способ приготовления
Заворачиваем мясо в ветчину
и кладём в форму для запекания,
смазанную оливковым маслом.
На сковороде в оливковом масле обжариваем
лук и чеснок ,порезанные кубиками.
Добавляем томаты (без кожицы),
также порезанные кубиками,тушим пару минут,
добавляем томат-пасту,травки,сливки и приправляем.
Распределяем эту смесь на мясе.
Запекаем в разогретой до 180° духовке
35-45 минут,в зависимости от толщины мяса…

Fee4ka

КРАБОВЫЙ СЛОЕНЫЙ САЛАТ
Очень нежный салатик

Чтобы приготовить крабовый слоеный салат, понадобятся следующие ингредиенты:
• упаковка крабовых палочек (200 г)
• 5 картофелин
• 4 морковки
• 5 яиц
• майонез

Готовим крабовый слоеный салат следующим образом:
1. Картофель и морковь отварите в мундире, остудите, очистите и натрите на мелкой терке.
2. У яиц отделите белок от желтка и мелко натрите белок.
3. Крабовые палочки мелко нарежьте.

Теперь выложите слои салата, промазывая каждый слой майонезом, в следующей последовательности:

1-й слой — половина картофеля
2-й слой — крабовые палочки
3-й слой — тёртые яичные белки
4-й слой — оставшийся картофель
5-й слой — морковь с майонезом

Оставшийся желток также натрите на терке. Его можно использовать для украшения салата.

Fee4ka

Салат новогодний «В лесу родилась ёлочка» рецепт на 2013 год


Компоненты:

Куриная грудка копченая (отварная)– 1 шт.





Сыр – 150 гр.

Сыр сливочный – 100 гр.

Лук красный – 1 луковица.

Яйца – 4 штуки.


Яблоко (зеленое).


Ингредиенты для заправки:

Сметана.

Горчица.

Майонез.


Ингредиенты для украшения:
Гранат (зернышки).

Зеленый сладкий перец.

Яичные белки (натертые).

Петрушка – несколько веточек.

Рецепт приготовления:

Мелко нарезаем куриную грудку, лук, сыр и яйца. Яблоко натираем на крупной терке либо мелко нарезаем ножиком. Потом салат выкладываем слоями следующим образом:

1 слой – грудка куриная.

2 слой – нарезанный лук.

3 слой – нарезанные яйца, но не все. Оставляем немного натертых белков для украшения салата.

4 слой – измельченное яблоко.

5 слой – натертый сыр.

Сверху украшаем новогодний салат оставшимся белком, веточками петрушки, сладким зеленым перцем, которые необходимо фигурно нарезать, а так же зернами граната.

Fee4ka

Праздничный салат «Ромашковое поле»
Вам понадобится:
3 вареных яйца
2 огурца
2 моркови
2 головки репчатого лука
1 банка консервированной горбуши
½ стакана риса
укроп
листья салата
майонез
Способ приготовления:
Этот вкусный и красивый новогодний салат просто создан для новогоднего стола и других праздников.
Отварить рис до готовности в подсоленной воде, натереть морковь на крупной терке, обжарить на масле.
Первым слоем уложить рваные листья салата, вторым – вареный рис, майонез, третьим – размятую вилкой горбушу без жидкости, майонез, мелко нарезанный лук, майонез, морковь, майонез, мелко нарезанный огурец, майонез.
Из яичных белков, нарезанных соломкой, сделать лепестки ромашек, серединку цветов сделать из тертых желтков, украсить новогодний салат «Ромашковое поле» укропом и охладить перед подачей на новогодний стол.

Fee4ka

Салат новогодний «Ландыш»
Вам понадобится:
200 г крабовых палочек
100 г сливочного масла
4 вареных яйца
2 плавленых сырка
1 белая часть лука порея
1 ч.л. рубленого укропа
½ ч.л. соли
Оформление:
2 крабовых палочки
½ яичного белка
зелень укропа
зелень лука-порея
сок краснокочанной капусты
Способ приготовления:
Отделить яичные белки от желтков, половину одного белка отложить для оформления салата.
Выложить первым слоем на плоское блюдо 3,5 тертых на средней терке белка, затем таким же образом тертые сырки, тертое замороженное сливочное масло, тертый огурец (слить лишний сок).
Белую часть лука порея мелко нарезать, посыпать сахаром, долить немного кипятка, оставить на 5 мин, промять, слить жидкость, выложить следующим слоем на салат.
Подмороженные крабовые палочки также потереть на средней терке, выложить, следующий слой – перемешанные с укропом тертые желтки.
Каждый слой салата за исключением последнего промазывать майонезом.
Оформить салат новогодний «Ландыш» по бокам окрашенными свекольным соком белками и зеленью укропа, сделать цветок из зелени лука-порея и белого белка, перед подачей на новогодний стол салат охладить.

Fee4ka

Салат «Божья коровка»
300 г ветчины
250 г крабовых палочек
6 колец консервированных ананасов
4 яйца вареных
2 клубня вареного картофеля
1/3 банки консервированной кукурузы
Оформление:
тертые яйца
вареная морковь
майонез
маслины
соль
Способ приготовления:
На крупной терке потереть картофель, мелко нарезать крабовые палочки, ананасы и ветчину, порубить вареные яйца.
Разделить все ингредиенты для салата на 2 равных части.
Выложить салат на плоское блюдо, выстеленное листьями салата, слоями (повторить их нужно 2 раза): картофель, майонез, соль, ветчина, яйца, крабовые палочки, ананасы, кукуруза, снова картофель и так далее.
Перед подачей на новогодний стол оформить салат «Божья коровка» вареной морковью, тертыми яйцами, маслинами и охладить.

Alina

Сколько всего... у нас обычно банально оливье, колбаска, сыр, шампанское, конфетки и тортики

таня2012

Девчёнки, в субботу 24 ноября в нашем офисе проводиться кулинарное шоу. Милости просим-вход бесплатный! Можно будет своими глазами,а не по телевизору,наблюдать весь процесс приготовления!!! Желающие даже смогут принять участие!А самое главное-можно будет все попробовать,оставить свои отзывы (по желанию).

таня2012

Ой,забыла самое главное: наш адрес Невский 69 начало в 16.00

Fee4ka

В каком регионе?

Fee4ka

ТОже забыли сообщить Мы ж здесь из разных городов, ну и страна тоже может быть другая )))