Fee4ka

Салат из белокочанной капусты
Подготовленную свежую капусту (см. выше) режем тонкой соломкой, добавляем соль, уксус и нагреваем при непрерывном помешивании до мягкости. Прогретую, капусту освобождаем от жидкости, охлаждаем, смешиваем с морковью, нарезанной соломкой, посыпаем сахаром, поливаем уксусом и растительным маслом. Все хорошо перемешиваем и укладываем в салатник горкой, сверху посыпаем мелко нарезанным зеленым луком. В салат можно добавить клюкву, свежие или моченые яблоки.
Продукты на 5 порций: 500 г свежей нарезанной капусты, 50 г свежей нарезанной моркови, 50 мл 3%-ного уксуса, 20 г сахара, 50 мл масла растительного, соль по вкусу, зеленый лук, 50 г клюквы, 50 г свежих или моченых яблок.

Ника

Спасибо девочки за вкусные рецепты! Парочку салатиков себе в кулинарную книгу переписала, попробую приготовить!

Fee4ka

Рада, что моя тема полезна ))

Fee4ka

Салат из краснокочанной капусты
Подготовленную свежую капусту (см. выше) режем тонкой соломкой, посыпаем солью и перетираем до выделения сока, после чего ее отжимаем и заправляем уксусом с добавлением отвара корицы, гвоздики, сахара. Отвар готовят следующим образом: в воду кладем корицу, гвоздику, сахар, доводим все до кипения и даем настояться в течение 30 минут, затем отвар процеживаем через частое сито. Готовый салат укладываем в салатник горкой, поливаем растительным маслом, украшаем веточками петрушки.
Продукты на 5 порций: 500 г свежей нарезанной капусты, 50мл 3%-ного уксуса, 20 г сахара, корица, гвоздика, соль по вкусу, 30 мл растительного масла, зелень петрушки, 50 мл воды.

Fee4ka

Краснокочанная капуста очень полезная говорят )) мне она правда не очень нравится, но зато полезно )) Это на любителя конечно

Fee4ka

А вот еще как раз по сезону салатик самый такой зимний...
Салат из квашеной капусты
Квашеную капусту перебираем, крупные части измельчаем. Яблоки свежие нарезаем тонкими ломтиками, удалив сердцевину. Клюкву перебираем. Яблоки и клюкву смешиваем с капустой, добавляем сахар, растительное масло, перемешиваем и укладываем в салатник, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Продукты на 5 порций: 500 г квашеной капусты, 50 г свежей клюквы, 50 г свежих яблок, 20 г сахара, 30 г растительного масла, 20 г зеленого или репчатого лука.

Fee4ka

Салат из редьки
Подготовленную редьку нарезаем тонкой соломкой, посыпаем солью, смешиваем с зеленым луком и заправляем растительным маслом или сметаной, укладываем в салатник, украшаем зеленью петрушки.
Продукты на 5 порций: 400 г нарезанной редьки, 50 г зеленого или репчатого лука, 50 г растительного масла или 100 г сметаны, зелень петрушки, соль по вкусу.

Fee4ka

Салат овощной
Картофель и морковь отварить и нарезать кубиками. Салат и отваренную цветную капусту нашинковать. Помидоры, огурцы, яблоки нарезать ломтиками, консервированный горошек или свежий только молодой горошек отварить. Подготовленные овощи смешать и заправить солью, лимонной кислотой, рубленой зеленью, сметаной.
Картофель - 40 г, морковь - 20 г, салат - 10 г, цветная капуста - 20 г, помидоры - 50 г, огурцы - 30 г, яблоки - 20 г, горошек - 10 г, соль, лимонная кислота, сметана - 40 г, яйцо - 1/2 шт., зелень - 5 г.
Подавать к столу, украсив яйцами и зеленью.

Fee4ka

Для любителей салатов с рыбой:
Чистое филе сельди нарезать кусочками, огурцы и сельдерей кубиками, лук нашинковать. Все продукты перемешать, разложить в посуду и залить майонезом.
Филе сельди – 400 г, огурцы соленые – 100 г, лук репчатый – 50 г, сельдерей вареный – 30 г, горчица столовая – 20 г, майонез – 150 г.

Fee4ka

Ингредиенты для "Очень простой салат из сыра, яиц и свеклы"
Свекла (запеченная или отварная) — 1 шт
Яйцо куриное (отварное) — 2 шт
Сыр твердый — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Лук зеленый (можно любую зелень, у меня укроп.)
Соль
Перец
Майонез

Сыр и свеклу отварную ( но лучше печеную в духовке) натереть на крупной тёрке, яйца порубить кубиками, добавить выдавленный чеснок, соль, перец, заправить майонезом, перемешать, посыпать зеленью. Кто не любит майонез, можно заправить йогуртом.

Мурка

Вчера готовила такой салатик - нам необходимо: 1 куриное филе, 6 крабовых палочек, банка кукурузы, 2 моркови, 2 свеклы, майонез! Отвариваем морковь, свеклу, филе! Нарезаем все кубиками, солим, перчим по вкусу, заправляем майонезом! Приятного аппетита!

Fee4ka

Спасибо за рецепт

Fee4ka

Салат витаминный
Белокочанную капусту, морковь, яблоки без сердцевины нарезаем тонкой соломкой, заправляем лимонным соком, сахар, соль по вкусу, все перемешиваем, укладываем в салатник на листья салата горкой, поливаем сметаной, украшаем консервированными персиками, яблоками, зеленью петрушки.
Продукты на 5 порций: 400 г белокочанной нарезанной капусты, 200г нарезанной моркови, 100 г свежих нарезанных яблок, 20 г сахара, листья салата, соль по вкусу, 100 г сметаны, 20 г лимонного сока, 100 г консервированных персиков и яблок, зелень петрушки.

Fee4ka

Салат из моркови и яблок
Подготовленную морковь очищаем и трем на мелкой терке. Яблоки очищаем, удаляем сердцевину и трем на крупной терке или нарезаем соломкой. Морковь и яблоки смешиваем, добавляем половину сметаны, все перемешиваем, кладем в салатник и поливаем оставшейся сметаной, украшаем веточками петрушки. Можно приготовить этот салат с добавлением зеленого горошка (50 г) или с добавлением тертого хрена (50 г).
Продукты на 5 порций: 300 г моркови, 300 г яблок, 200 г сметаны, сахар, соль по вкусу, зелень петрушки.

Fee4ka

Вот еще салатик, правда на любителя, в состав входит редька и далеко не каждый ее любит , к тому же она может быть противопоказана при болезнях желудка, но любителям редьки неприменно понравится.

Салат из редьки с овощами
Подготовленные редьку и морковь (см. выше) нарезаем тонкой соломкой, огурцы и помидоры — ломтиками. Нарезанные овощи смешиваем и поливаем сметаной или майонезом, сверху посыпаем мелко нарезанным луком, подаем в салатнике, украсив зеленью петрушки.
Продукты на 5 порций: 300 г нарезанной редьки, 100 г нарезанной моркови, 100 г свежих огурцов, 100 г свежих помидоров, 100 г сметаны или майонеза, 20 г зеленого лука, зелень петрушки, соль по вкусу.

Fee4ka

Салат летний
Молодой картофель варим в кожице, охлаждаем и очищаем. Подготовленные овощи нарезаем: картофель, огурцы — ломтиками, помидоры — дольками, фасоль стручковую — кусочками, все смешиваем, укладываем в салатник, поливаем сметаной, украшаем дольками вареных яиц, посыпаем мелко нарезанным зеленым луком.
Продукты на 5 порций: 300 г вареного очищенного картофеля, 100 г свежих огурцов, 100 г свежих помидоров, 30 г стручковой фасоли или зеленого горошка консервированных, 50 г зеленого лука, 2 яйца, 100 г сметаны, соль по вкусу.

Fee4ka

Грибы замечательно сочетаются со многими продуктами – овощами, мясом, пастой, добавляются во многие салаты. В предлагаемом рецепте состав простой, но сочетание грибов, сыра и майонеза любят почти все, так что салатик непременно будет иметь успех. Вот рецепт:

Что понадобится для приготовления

500 грамм шампиньонов
Четыре яйца
150 грамм твердого сыра
200 грамм майонеза
Пучок зеленого лука
Две репчатые луковицы
Растительное масло для жарки
Перец и соль по вкусу

Приготовление

Зеленый лук мелко нарезать. Яйца отварить, нарезать небольшими пластинами (не крошить мелко как на оливье!). сыр натереть на крупной терке.
К выбору сорта сыра подходите очень внимательно. Лучше брать сыр средней жирности и с легкой кислинкой – он будет великолепно сочетаться со всеми продуктами и не перебивать вкус. Если сыр будет острый, то его вкус будет доминировать в салате.
Репчатый лук мелко нарезать, обжарить в масле до прозрачности. Добавить нарезанные пластинами грибы и обжаривать до готовности грибов. По вкусу посолить и поперчить. Остудить до комнатной температуры.
Смешать сыр, яйца, зеленый лук и грибы с жареным луком. Заправить салат майонезом, дать немного настояться. Приятного аппетита!

Fee4ka

Салат:крабовые палочки (Водный мир), фета (сыр), оливки, лайм!

Fee4ka

Вот еще рецепт действительно "легкого" салата. Берем в равных пропорциях вареную свеклу, свежий огурец и яблоко, режем все соломкой, солим и заправляем растительным маслом. Можно добавить любую зелень. Быстро и вкусно!

Fee4ka

салат Феличита: курочка (вареная или копченая), помидорка, красный сладкий перчик и яблочко. Заправить легким майонезом, сверху немножко сыра