Smolska

У меня просьба:напишите пожалуйста рецепт приготовления сырников!!!Я как то пробовала в кафе и мне так понравилось!!Очень хочу сама попробовать приготовить.

Devera

не знаю, как в кафе, но я делаю так:
творог где-то около 2-х блюдцев
3 яйца
0,5 ч.л. соды
соль, сахар - по вкусу
всё соединить, хорошо вымешать, добавить немного муки, чтобы тесто очень сильно липло к рукам. Дать постоять минут 20-30, потом массу выкладываем на разделочную доску, предварительно посыпанную мукой. Формируем толстую "колбаску", режем на кружалочки шириной около 2 - 2,5 см., обваливаем в муке, формируя лепешку. Выкладываем на сковороду с разогретым раст. маслом или жиром (кто как), обжариваем до готовности с двух сторон

чуть не забыла)) потом я каждый сырник обмазываю сметаной и присыпаю сахаром, постоит, пропитается - вкуснятина

Мяу

Мой рецепт.

500 г творога, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, щепотка ванили, щепотка соли, мука - в зависимости от качества творога, сухофрукты по желанию. Замешиваем тесто, даем постоять чуть-чуть, формируем сырники (я делаю крохотные, моим так нравится), обваливаем в муке/сухарях мелкого помола, обжариваем в раст. масле на среднем огне до золотистой корочки. Подаем со сметаной, взбитыми сливками, вареньем, джемом, свежими фруктами или ягодами.

netnilla

а мне еще ленивые вареники нравятся, они как сырники, только сначала их отварить немного надо, а потом обжарить на слив. масле.

Мяу

И ленивые голубцы тоже!!!
Но мои не едят.
Им неэстетично ))

Devera

а я не ожариваю... не знала даже, что их обжаривать надо))

Koteyka

есть опять хочу))) ух ленивые голубцы, ленивые вареники - вкуснятина)))

netnilla

О, про голубцы не слышала. Пошла читать шо цэ
таке)))

Devera

прикольная вкусная штучка))

netnilla

У меня бабуля всегда жарит до корочки, правда не сильно ужаривает и вместо масла сливочного, сметанку кладет домашнюю, такую жиденькую))

Koteyka

я в духовке их запекаю)))

Devera

а, это у нас если что-нибудь остается, то потом да, обжариваем)) вкусно)) и пельмешки, и вареники с творогом тоже вкусно обжаривать)))

станислава

сахара побольше добавляю.муж у меня сластена.Еще манку сыплю.

Devera

Девочки, а я вот рецепт ищу... пончики мне нужны из творога, якобы тесто там жиденькое должно быть, а когда испечешь, то они мягкие-мягкие и вкусные-вкусные... не знаете, а?
Такие раньше бабушка мужа пекла, но со временем она забыла рецепт, а записанного нет, вот и озадачил он меня этими пончиками.

netnilla

Прочитала, рецептов много, причем они кардинально друг от друга отличаются.

netnilla

Первое что нашла:
Для рецепта вам потребуется:
сухой творог - 250г
яйцо - 2 шт.
сахарный песок - 2.5 ст.л
мука - 4-5 ст.л.
сода - 1/2 ч.л.
Взбить яйца с сахарным песком, добавить творог, муку, соду (погасить уксусом). Все компоненты тщательно растереть. Полученную массу брать чайной ложкой и, обваляв в муке, бросать в кипящее подсолнечное масло.

Devera

ага, списибо)) Ты пробывало? мягкие? Вкусные?

netnilla

неа, не пробовала. Даже про такое не слышала. В поисковике просто набрала и все рецепты выскочили))

Devera

)) эт я тоже так искала, но кто его знает, думала, может кто пробывал)))

Мяу

Ну так я с вареньем подаю. Оно яблочное с корицей, цвета меда и очень сладкое, из таких крохотных яблочек, сорт не помню ))