Fee4ka

Вот как вариант Новогоднего печенья.

Китайское печенье с предсказаниями .

Ингредиенты: мука ½ стакана; кукурузный крахмал 1 ст.л.; растительное масло 50 мл.; яичные белки 3 шт.; сахар 50 г.; ванилин ¼ ч.л.; соль на кончике ножа; корица 1 щепотка; мускатный орех 1 щепотка; Амаретто 1 ч.л. (либо 1 ст.л. воды).

Приготовление китайского печенья с предсказаниями.

1) В первую очередь необходимо вырезать полоски 8х1 см и написать на них шутливые пожелания. Можете напечатать на цветном принтере, если опасаетесь, что чернила расплывутся.

2) Смешайте все сыпучие ингредиенты, кроме ванилина и перемешиваем. Масло с белками слегка взбейте венчиком и введите в мучную смесь, перемешайте до однородного состояния, добавьте ванилин и Амаретто (или воду) и снова перемешайте. Консистенция должна быть как сгущёнка.

3) Разогреть духовку до 175 градусов, выпекать в круглой небольшой формочке (смазанной маслом), пока края не станут золотистые, затем вытянуть, положить внутрь бумажку, свернуть и загнуть. У меня иногда не получается загнуть, так как оно быстро принимает форму. Нужно делать всё быстро.

4) Если у вас нет формы, нарисуйте на пергаментной бумаге аккуратные круги с помощью подходящей посуды и аккуратно наливайте тесто по кругу. Если у вас есть помощник можно ставить в духовку выпекаться сразу несколько кругов.